Le marché de Hyères : le grand marché du samedi et les marchés de quartier

Hyères-les-Palmiers, c’est mon coup de cœur du bout de la rade : un grand marché provençal le samedi parmi les plus réputés du Var, un marché du port le dimanche face à la Méditerranée, et un centre historique sublime sous les palmiers. Voici les jours, les horaires et mes conseils pour ne rien rater.

Quel jour se tient le grand marché de Hyères ?

Le grand marché de Hyères, surnommé le marché « des Îles d’Or », a lieu le samedi matin, de 8h à 12h30 environ, en plein centre-ville. Il déploie ses quelque 120 exposants le long de l’avenue Gambetta et dans les rues piétonnes, ce qui en fait l’un des marchés les plus réputés du Var. Si tu ne dois venir qu’une fois à Hyères, c’est ce jour-là qu’il faut viser : l’ampleur et l’ambiance n’ont rien à voir avec les marchés de quartier.

Où se tient le marché du centre-ville de Hyères ?

Le grand marché du samedi s’installe au cœur de Hyères, principalement sur l’avenue Gambetta et dans les rues piétonnes du centre. C’est tout le décor qui fait la magie : on déambule entre les étals sous les palmiers qui ont donné son surnom à la ville — « Hyères-les-Palmiers » — avec, en toile de fond, la vieille ville médiévale qui grimpe vers le château. Peu de marchés varois offrent un cadre aussi théâtral.

La première fois que j’ai remonté l’avenue Gambetta un samedi de printemps, j’ai mis deux bonnes heures à atteindre le bout : entre les producteurs, les odeurs de fleurs coupées et les ruelles qui montent vers le centre ancien, on flâne plus qu’on ne fait ses courses. C’est exactement pour ça que je conseille de garder la matinée entière.

Y a-t-il un marché à Hyères le dimanche ?

Oui, et c’est tout l’intérêt de Hyères : le dimanche matin, le marché du Port, à Hyères-Plage, prend le relais toute l’année, de 7h à 12h environ. L’ambiance y est différente du grand marché du centre — plus balnéaire, face à la Méditerranée et aux bateaux. Le même matin, le marché de La Capte, avenue de la Pêche, anime ce coin de la presqu’île. De quoi prolonger le week-end gourmand sans attendre le samedi suivant.

Grand marché ou marché du port : lequel choisir ?

Tout dépend de l’ambiance que tu cherches. Le grand marché du samedi, en centre-ville, c’est le spectacle complet : 120 exposants, l’artisanat, les produits de bouche, le décor des rues piétonnes et des palmiers. Le marché du Port, le dimanche, c’est plus intime et résolument maritime, les pieds presque dans l’eau à Hyères-Plage. Mon conseil : si tu passes le week-end dans le secteur, fais les deux — le samedi pour l’ampleur, le dimanche pour la lumière sur la mer.

Mon réflexe sur le grand marché : repérer d’abord les producteurs qui vendent leur propre récolte, souvent regroupés du côté du marché paysan. Un mot échangé sur la provenance des légumes ou du miel, et la matinée prend tout son sens — c’est ça, l’esprit d’un vrai marché provençal.

Quels marchés de quartier découvrir à Hyères ?

Au-delà des deux grands rendez-vous, Hyères est une ville étendue qui anime ses quartiers tout au long de la semaine. Le mercredi matin, le marché de L’Ayguade s’installe place Daviddi. Le dimanche matin, en plus du port, celui de La Capte se tient avenue de la Pêche. Et en saison, le mardi matin, la presqu’île de Giens a son propre marché sur le parking Funel. De quoi trouver des produits frais presque chaque jour selon le coin où l’on séjourne.

Comment venir au marché de Hyères depuis La Seyne ?

Depuis La Seyne-sur-Mer, compte 25 à 30 minutes de voiture : c’est un peu plus loin que les autres marchés de la rade, mais le grand marché du samedi vaut largement le détour. Une fois sur place, vise les parkings en périphérie du centre, car le cœur de Hyères se remplit vite les matins de marché, surtout en saison estivale. Pour le marché du Port, gare-toi côté Hyères-Plage.

Pour vérifier les éventuels changements d’horaires ou de jours en période de fêtes, le site officiel de la ville de Hyères reste la source à jour.

Quels autres marchés visiter autour de Hyères ?

Hyères ferme l’un des plus beaux chapelets de marchés de la rade de Toulon. Pour prolonger ta tournée provençale, ne manque pas dans les environs :

• Le marché du cours Lafayette à Toulon, le plus emblématique de la rade.
• Le marché de Sanary-sur-Mer, le mercredi — élu « plus beau marché de France » en 2018.
• Le marché de La Seyne-sur-Mer, ouvert six jours sur sept sur le cours Louis-Blanc.

Pour tout planifier en un coup d’œil, file vers notre guide complet des marchés provençaux autour de Toulon, et si l’envie de prolonger la matinée à table te prend, jette un œil à l’art de vivre provençal à La Seyne.

Questions fréquentes sur le marché de Hyères

Quel jour le grand marché de Hyères ?
Le grand marché « des Îles d’Or » a lieu le samedi matin, de 8h à 12h30 environ, en centre-ville, sur l’avenue Gambetta et dans les rues piétonnes. C’est l’un des marchés les plus réputés du Var.

Y a-t-il un marché le dimanche ?
Oui : le dimanche matin, le marché du Port à Hyères-Plage se tient toute l’année, de 7h à 12h environ. Le même jour, le marché de La Capte anime aussi l’avenue de la Pêche.

Où se tient le marché du centre-ville ?
Le grand marché du samedi s’installe principalement sur l’avenue Gambetta et dans les rues piétonnes du centre de Hyères, sous les palmiers, au pied de la vieille ville.

Combien d’exposants au marché de Hyères ?
Le grand marché du samedi réunit environ 120 exposants, ce qui en fait l’un des plus grands et des plus réputés du Var.

Quelle distance depuis La Seyne-sur-Mer ?
Comptez environ 25 à 30 minutes de voiture depuis La Seyne. C’est un peu plus loin que les autres marchés de la rade, mais le grand marché du samedi vaut le détour.

---

À environ 25 à 30 minutes de La Seyne. Retrouve tous les marchés du secteur dans notre guide des marchés provençaux.